✿栄養コラム✿ 前回は栄養ケアの実際についてお話しました。今回は食品についてみていきたいと思います（╹◡╹） 食品 ・鉄を多く含む食品 （1）食品の選び方 ①食事中に含まれている鉄は約10％しか吸収されません。食物中の鉄の量は食品の種類によって異なりますが、一般的には摂取総...

✿栄養コラム✿ 前回は鉄欠乏性貧血の概要についてお話しました。続けて今回は、栄養ケアの実際についてみていきたいと思います。 栄養ケアの実際 原疾患に起因した鉄欠乏の場合は、原疾患の治療をすすめたうえで、食事療法の方針を決めます。...

✿栄養コラム✿ 私たちの体の赤血球のおもな生理作用は、組織へ酸素を供給することです。そのため貧血になると、体組織の酸素欠乏によるさまざまな症状が出現します。 では鉄分が不足している場合どのようにしたら良いのでしょうか？今回は鉄欠乏性貧血について勉強していきたいと思います（╹...